看似魔方还能转动 法式美食的奇幻新境界

编辑:小豹子/2018-10-09 15:13

  

  【...2018年05月18日讯】(...记者伊遐报导)准备一杯咖啡,意游巴黎五星级莫里斯酒店(.语:H?tel Meurice),看糕点主厨葛洛列特制作他的独创招牌.式苹果塔,进入他的奇幻世界。

  视频中,Instagram用户和巴黎美食博主莎荷儿(Sharon)拍下了瑟德力克.葛洛列特(Cédric?Grolet)的杰作凤凰彩票网(fh643.com),看他细心地将苹果薄片排成艳红油亮的花朵,切开后里面流出的竟然是浓郁的绿色奶油苹果馅!

  一般的.式苹果塔是在派皮上排列出花瓣几何图形,里面有糖浆,鲜奶油馅。葛洛列特走的是精致路线,而且把苹果片往高处发展,往上堆砌。内馅也是别出心裁地搭配上绿色的对比,硬是把.式苹果塔带入了更高的境界。

  下一个,什么?这不是柠檬?是葛氏柠檬糕糖!金莹亮润,让人垂涎欲滴。轻轻切下,哇!缓缓流出加有柠檬皮的柠檬白巧克力酱,这是细火慢炖好几天熬成的完美甘露,入口即化。

  每个小糖上还带着真正的绿叶。这还不算,表凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)皮上真的有细小、粗糙的坑洼,而且还闪烁著透亮的金光。这是用果酱加热,然后用气喷枪喷洒而成。

  这真个是色香味面面俱全的飨宴,还加上意念层次的小幽默——那一刀切下亮相的惊艳,这就是葛氏独家的风格。

  他的魔方巧克力糕最为迷人。九个迷你小立方体放置在旋转板上,如.炮制地叠上三层,这样就可以像真正的魔术方块一样层层转动了!

  这个要花三天的工夫才能搭建完工哦!看他小心翼翼地旋转,让每一层达到完美,对称的位置,这种精细到极致的用心的确令人敬佩。您可以猜出每一层有哪些口味吗?

  面包烘凤凰彩票网(fh643.com)焙师和甜点鉴赏家都越来越有创意了,您是不是也跃跃欲试呢?

  可别因为对葛洛列特.厨的敬畏,而暗自打起退堂鼓;自己亲手做的东西永远比店里买的好吃,多了一份诚意呢。

  祝您玩得开心!

  Source: ?Facebook Video Screenshot | Paris Chez Sharon

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  责任编辑:苏明真